Cara Membuat Keripik Kentang

October 12, 2014
Keripik kentang merupakan salah satu camilan dari berbagai macam keripik yang ada. Namun yang beda dari kripik kentang adalah rasanya yang lumanyan asin, renyah dan gurih. Sudut lain yang membedakan kripik kentang dengan yang lainnya adalah cara pengirisan yang unik. Ini dia caranya, dari mulai bahan sampai cara pengolahan yang baik.






Bahan
  • 10 Kentang Tua
  • Bumbu keju atau balado, bisa dibeli di pasar atau supermarket terdekat
  • Minyak goreng
Bahan air rendaman
  • 1 sendok teh kapur sirih
  • 1 sendok teh garam
  • 2 liter air

Cara pembuatan:
  • Bersihkan kulit kentang
  • Iris kentang menggunakan alat supaya tipis merata. bisa juga mengguakan pisau namun keakuratan ketipisannya tidak bisa sama.
  • Hilangkan lendir dengan cara di c.uci terlebih dahulu.
  • Campurkan semua bahan air rendaman
  • Rendam irisan kentang di ke dalam air rendaman kurang lebih 5 menit. Ini dilakukan agar kentang terasa gurih.
  • Setelah diangkat biarkan kentang beberapa waktu sampai airnya kering.
  • Goreng kentang menggunakan minyak goreng yang banyak sampai semua irisan kentang tertutupi. Hal ini agar semua irisan dapat matang secara merata.
  • Angkat dan biarkan beberapa waktu agar kandungan minyak tidak terlalu banyak. namun jangan terlau lama agar keripik tetap gurih.
  • Campurkan dengan bumbu yang anda sudah persiapkan.

... dan siap dinikmati bersama keluarga.